OFERTA
EDUCATIVA

Especialidad que muestra la amplia diversidad gastronómica de nuestro país, donde resaltan la cocina prehispánica, de la milpa, del centro, entre otras, así como las bebidas típicas y dulces de cada región.

Aprenderás todo acerca del mundo del vino y destilados, los diferentes estilos de cata, servicio, maridajes, gestión del bar y cava, pudiendo desempeñarte en áreas de viñedos, vinícolas y más.

Para los amantes de lo dulce, esta Especialidad es la indicada para aprender de técnicas de elaboración de postres y alta pastelería, así como del manejo y temperado del chocolate y escultura en azúcar.

¿Te gusta el café? Desde los procesos naturales de cada grano, tostadores y molidos del café, hasta el entorno económico, egresarás con la capacidad de emprender tu propia cafetería.

Tendrás la capacidad de utilizar herramientas para la gestión, organización y dirección empresarial, así como de dirigir proyectos de asesoría y consultoría especializada en áreas específicas de la empresa de alimentos y bebidas.

Esta Maestría te permite identificar los peligros microbiológicos y toxicológicos alimentarios, garantizando la pureza de los alimentos desde su manejo, preparación, conservación, exposición y bioseguridad.

¿Prefieres un cocktail o un mocktail?? Conocerás ingredientes y mezclas que existen en la coctelería clásica internacional, cócteles clásicos contemporáneos, bebidas mexicanas y en tendencia que te permitirán innovar y crear tus propias bebidas.