Carrera Técnica Chef Profesional


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Programa de Estudios

Chocolatería

Administración de Negocios Gastronómicos

Alta Pastelería

Creación de Empresas Gastronómicas

Cocina de Vanguardia

Proyecto de Negocio Gastronómico

Cocina Internacional II (China, Japón y Tailandia)

Servicio al Comensal

Repostería

Servicio de Bar y Coctelería

Pastelería Servicio de Vinos y Destilados

Cocina Internacional III (EU, Perú y Brasil)

Plan y diseño de menús

Taller de conservas de alimentos

Planeación de eventos

Elaboración de quesos y embutidos

Costos de Alimentos y Bebidas

Bases Culinarias

Manejo Higiénico de los Alimentos

Cocina Mexicana

Compras y Almacenamiento

Cocina Internacional I (Francia, España e Italia)

Calidad de los Alimentos